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Weisses Gold: Halen Môn Sea Salt |
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Rund um die Isle of Anglesey in North Wales wird das Halen Môn Sea Salt von Hand geschöpft und zu knusprigen Salzflocken verarbeitet. Die Flocken zergehen auf der Zunge und begeistern Feinschmecker mit ihrem typischen Meersalz-Geschmack.
Sie können unter vier Varianten auswählen: pur (Art. Nr. 5938 und 5943), über walisischer Eiche geräuchert (5941), mit einer Gewürzmischung aus neun meist orientalischen Bio-Gewürzen (5957) und mit Vanille (5989).
Unser kleiner Hersteller dieser Spezialität wird im Rahmen eines NDR-Specials vorgestellt:
Am Pfingstmontag, dem 12. Mai, sendete der NDR von 19-20 Uhr den „NordseeReport spezial: Cockles und Laverbread - eine Rundreise durch Wales“, das NDR-Team war auch bei Halen Môn zu Besuch und begeistert.
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Die Weine der Bodega Olvena im Überblick:
Olvena Crianza
Dieser sortenreine Cabernet-Sauvignon Crianza wird acht Monate lang in Barriques ausgebaut. Mit seinen intensiven Aromen nach roten Früchten und Gewürzen bietet der Wein trotz seiner geradezu balsamischen Struktur einen frischen Auftakt und ein komplexes und nachhaltiges Finale. Als ideales Weihnachtsgeschenk für Weinliebhaber empfehlen wir die Magnumflasche, in der sich die Eigenschaften des Crianzas besonders gut entfalten.
Olvena Chardonnay
Nur der beste Teil des Mostes ausgewählter Trauben wird für diesen Chardonnay verwendet. Die intensiv gelbe Farbe mit ihrem grünlich-glänzendem Schimmer und die sortentypischen Aromen nach Apfel, Pfirsich, aromatischen und exotischen Früchten sind für den Wein ebenso charakteristisch wie der ausgewogene Geschmack und die fantastische Länge.
Olvena Coupage
Dieser Rotwein wird aus 50 % Tempranillo, 35 % Cabernet-Sauvignon und 15 % Merlot von den Weinbergen Barbastro und Olvena hergestellt. Fünf Monate reift er nach der getrennten Fermentation in Eichenfässern, bis er sein intensives, sehr eigenständiges fruchtig-würziges Aromenspiel mit langem Nachklang am Gaumen entwickelt hat und in Flaschen abgefüllt wird.
Olvena Merlot
Sortentypisch weiche, warme Tannine kennzeichnen den Geschmack dieses kirschroten Weins. Nach fünf Monaten Reifung in neuen Barriques bietet er ein reichhaltiges Aromenspektrum zwischen roten Beeren, Veilchen und Dörrfrucht.
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