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Höchste Auszeichnung: Olivenöle im prixxi Gourmet-Shop |
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Die besten Olivenöle der Welt entstehen nicht zufällig. Unabhängig von der Region, aus der sie stammen, sind sie das Ergebnis des Zusammenspiels gepflegter Bäume und gesunder Früchte, hygienischer Produktionsbedingungen und hervorragender Technologie. Genauso wichtig ist allerdings auch die Unbeirrbarkeit des Ölmüllers, keine Kompromisse einzugehen und die kritische Informiertheit des Verbrauchers, nur Öle zu akzeptieren, die sensorisch über jeden Zweifel erhaben sind. Dafür braucht es Kontrolle und Vertrauen. Kontrolle durch unabhängige Gremien und Vertrauen in eine zuverlässige und professionelle Distribution vom Produzenten bis zum Konsumenten und Genießer.
Für unser Angebot der besten Olivenöle haben wir für Sie eine Auswahl getroffen, welche vom Feinschmecker sowie von der Jury der italienischen Slow Food Organisation prämiert worden sind. Im jährlich erscheinenden Olivenölguide „Guida agli extravergini” von Slow Food haben unsere Spitzenöle Carte Noire von Olio Roi und Opera Mastra von Ursini sowohl die begehrte Auszeichnung als beste Öle ihrer Region als auch die Höchstbewertung „Tre Olive” erhalten, die unter allen italienischen Olivenölen nur maximal 40-mal verliehen wird.
Olio Roi
Die Presse nennt ihn „der Ölscheich“: Der charismatische Franco Boeri-Roi ist in vierter Generation Ölmüller im ligurischen Badalucco, ein kleines, malerisches Dorf in der Valle Argentina nahe San Remo. Die Familie Roi verfügt mittlerweile über ca. 4.000 Bäume, 5 Esel und mehr als 100 Jahre Erfahrung.
Zu Franco Boeris Kunden gehören Spitzenhotels in Dubai ebenso wie der bekannte englische Fernsehkoch Jamie Oliver.
Ursini
Giuseppe Ursini ist ein angesehenes Mitglied der „Mastri Oleari“, der Meister des Olivenöls, einer Vereinigung italienischer Olivenölproduzenten. Dank seiner innovativen Ideen hebt er sich von vielen Produzenten der Region ab und hat einen eigenen und wieder erkennbaren gastronomischen Stil geschaffen.
In enger Zusammenarbeit mit einem der besten Köche der Abruzzen, Ermanno Di Paolo, hat Ursini eine kulinarische Entdeckungsreise unternommen und seine innovativen Delikatessen in einem exklusiven und edlen Design verpackt.
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