Durch den Kullenschliff wird bei dieser Klinge erreicht, dass das Schnittgut nicht anhaftet und so hauchdünne Scheiben von Schinken, Käse oder Fisch geschnitten werden können. Das Messer wurde aus einem 33 Lagen Damaszenerstahl hergestellt; die Klinge ist aus einem hochfesten V-gold Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61 HRC. Sie werden in Handarbeit geschliffen und in fünf Arbeitsgängen veredelt. Jedes Messer wird durch die spezielle Herstellungstechnik zum Unikat. Die Griffe bestehen aus unverwüstlichem Leinen-Micarta, das im Gegensatz zu Pakkaholz nicht schrumpft.
& ein Paradebeispiel Japanischer Schmiedekunst!
•  Länge der Klinge: 255 mm
•  33 Lagen Damaszenerstahl
•  V-gold Stahl Klinge mit einer Rockwellhärte von 60-61 HRS
•  in Handarbeit geschliffen
•  Griffe aus unverwüstlichem Leinen-Micarta

Produktabmessung (LxBxH in cm): 43,0 x 0,80 x 0,20 cm